Thưởng Thức Hải Sản Tươi Rói Giá Rẻ Tại Bãi Biển Đồi Dương La Gi

Vì La Gi là nơi cá lên bờ chứ không phải nơi cá được chở tới. Có cảng cá lớn nghĩa là hàng đi thẳng từ ghe vào chợ và vào quán, bớt khâu trung gian cùng chi phí vận chuyển và bảo quản. Tuy nhiên trong chính La Gi thì giá vẫn chênh nhau rất xa giữa quán này với quán kia và giữa người hỏi giá trước với người không hỏi.

Ba câu. Thứ nhất, hỏi giá theo ký chứ không hỏi "con này bao nhiêu" — nhiều tranh cãi bắt đầu từ chỗ khách tưởng hỏi giá con còn chủ quán trả lời giá ký. Thứ hai, hỏi con đó nặng khoảng mấy ký rồi yêu cầu cân trước mặt mình. Thứ ba, hỏi chế biến có tính thêm tiền không và bao nhiêu.

Cá tươi có mắt trong hơi lồi, mang đỏ tươi, thân cứng và ấn vào đàn hồi lại. Tôm tươi có vỏ trong bóng, thân hơi cong tự nhiên, đầu dính chặt thân. Mực tươi da bóng màu nâu ánh, thịt trắng trong, đầu dính chắc. Ghẹ cua phải còn sống khoẻ, ấn yếm thấy chắc và nhấc lên thấy nặng tay. Sò nghêu phải ngậm miệng chặt và khép lại khi chạm.

Nặng tay là tiêu chí đáng tin nhất. Hai con cùng kích thước mà một con nhẹ hơn rõ rệt thì con nhẹ là con vừa lột vỏ, thịt ít và bở. Ấn vào phần yếm: chắc là nhiều thịt, rỗng và lún là ít thịt. Đây là chỗ người mua lần đầu hay chọn nhầm nhất vì con ốp nhìn bên ngoài không khác gì.

Khoảng 5 đến 8 giờ sáng lúc ghe về, đây là lúc giá gốc và hàng tươi nhất. Đi sớm cũng mát và vắng hơn; chợ cá giữa trưa vừa nóng vừa hết hàng ngon. Nên tránh ăn quá muộn vì tối muộn thường là hàng còn lại trong ngày.

Được, và đây là cách vừa rẻ vừa chủ động nhất. Nhưng phải hỏi trước vì không phải quán nào cũng nhận, và cần thoả thuận rõ tiền công chế biến trước khi đưa hàng cho họ.

Tiền mặt mệnh giá nhỏ là quan trọng nhất, vì chợ cá và người bán lẻ phần lớn không nhận chuyển khoản. Nên mua vừa đủ vì hải sản để lâu ngoài nắng xuống chất lượng rất nhanh. Nếu muốn thử đặc sản vùng thì mực một nắng là món nên mua tại chỗ rồi nướng ngay.